Fragmento de la nota técnica
Filtro de grasa Deje siempre el filtro de grasa en el compartimento de la cocina cada vez que lo use). Distribuya los alimentos de manera uniforme Aunque la altura de las capas sea diferente, el resultado de la preparación es desigual Alimento sensible a la presión Asegúrese de que la altura del alimento sensible a la presión en la sartén sea demasiado alta. Vaporizar es una forma muy saludable de preparar platos. Los platos están rodeados de vapor, evitando la pérdida de nutrientes. Tiempos y cantidades de cocción Los tiempos de cocción dependen del tamaño de la pieza, pero son independientes de la cantidad total. Con trozos más pequeños, el tiempo de cocción es más corto y más largo con trozos más grandes. La calidad y el grado de madurez también afectan al tiempo de cocción. 100 100 100 100 100 100 100 160 - 180 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 30 - 35 30 - 40 10 - 15 8 - 10 5 - 10 10 - 14 15 - 30 50 - 70 15 - 20 10 - 20 15 - 20 4-6 25 35 8 - 10 7 - 12 10 - 15 2-3 8 - 10 Alimentos Alcachofas Coliflor Coliflor Brócoli Guisantes Hinojo Hortalizas rellenas (calabacines, Berenjena, pimientos) Plan de verduras Judías verdes Zanahorias Colinabo Colinabo Puerro Maíz Acelga * Espárragos verdes * Espárragos blancos * Espinacas * Romanesco * Precalentamiento delAparato Tamaño de la pieza Muy Muy Muy Rosado Rebanadas Accesorios con Agujeros + Hoja para hornear Vapor + Rebanada para hornear Agujeros para hornear + Rebanada para hornear Agujeros para hornear Verduras No Alta Hoja para hornear 2 Rebanadas precocidas Rebanadas enteras Muy Muy Rosado Forma de baño maría 1,5 l + Rejilla de vapor a la altura 2 con agujeros + bandeja de hornear Vaporizar con agujeros + bandeja de hornear Vaporizar con agujeros + bakpla Vaporizar con agujeros + bandeja de hornear Vaporizar con agujeros + bandeja de hornear Vaporizar con agujeros + bandeja de hornear Vaporizar 25 agujeros Coles de Bruselas Col roja Col lombarda Col blanca Chucrut Calabacines Vainas de guisantes * Precalentar piezas enteras en tiras cortadas - Accesorios Función Temperatura en 35 2-3 8 - 12 con agujeros + placa Vaporizar con agujeros + placa Vaporizar con agujeros + placa Vaporizar con agujeros + placa Vaporizar con agujeros + placa Vaporizar Cubetas y legumbres Agua o líquido en la proporción indicada.5 kg 1 kg Accesorios Parrilla + parrilla con agujeros + parrilla Parrilla + parrilla Parrilla + parrilla Parrilla + parrilla Altura 2 2 3 1 2 2 2 2 Función Combi vapor Combi aire caliente Combi temperatura en 80 Con la función Combi, la carne se vuelve especialmente jugosa por dentro y crujiente por fuera. 0,4 kg por pieza Parrilla + placa de cocción Carne de vacuno Carne de vacuno cocida * Filete de vacuno, medio * Asado fino, medio * Cantidad 1,5 kg 1 kg 1 kg Accesorios Parrilla + parrilla Parrilla + parrilla Parrilla + placa de cocción Altura 2 2 2 2 2 Función de regeneración Función de regeneración Aire caliente Aire caliente Aire caliente Temperatura en 50 Asado plano, Asado de 1 kg * Asado cocido, medio * 1 kg Asado alto, asado de 1 kg * * Alimento de ternera pre asado Ternera asada, ternera asada Ternera asada, ternera magra * Pechuga de ternera rellena * Cerdo pre asado Cerdo pre asado sin corteza (ex.5 kg - Accesorios Parrilla Parrilla + parrilla Parrilla + parrilla con agujeros + parrilla con agujeros + parrilla Altura Función 2 2 2 2 3 3 3 Combi Combi Combi Vapor Temperatura del vapor en 60 12 - 18 15 - 20 Pierna de cordero deshuesada 1,5 kg 27 Consejos para la fritura Uso del kit de fritura Al utilizar el kit de fritura, obtendrá un resultado óptimo de cocción y el interior apenas se ensuciará. Puede adquirir el kit de asado como accesorio en su tienda especializada (véase el capítulo: Accesorios). Utilice un termómetro para carne (disponible en su tienda especializada) o haga la "prueba de la cuchara". Presiona la carne con la cuchara. La carne es demasiado oscura y la corteza está encendida. Comprueba la altura del estante y la temperatura.