Fragmento de la nota técnica
Preste atención a la consistencia de la masa cuando un exceso de líquido prolongue innecesariamente el tiempo de cocción5 . Las salsas deben añadirse a la bandeja de asar al principio del proceso de cocción en caso de cocción corta, pero con un tiempo de cocción más largo, añada los últimos 30 minutos de tiempo de cocción. Si lo siente después de presionar el bol, significa que ya está cocinado. La carne asada y el lomo que están en el medio deben ser cocinados a una temperatura más alta durante un corto período de tiempo. Ponga la carne directamente en la parrilla, coloque un plato debajo de la parrilla, en el cual la salsa del bol fluirá durante la cocción. Espere 15 minutos antes de cortar, para que la salsa no se salga.