Fragmento de la nota técnica
Los valores de la tabla se refieren a la cocción en un horno sin calefacción (a menos que se indique lo contrario). 30 Tabla de hornear Los tiempos de horneado mostrados son aproximados.Tiempo de calentamiento/enfriamiento Tiempo de cocción en minutos Temperatura en C Nivel de a 1 hoja Calentamiento de aire caliente Temperatura del producto en C Nivel de (de a) 1 2 3 hoja hoja de estaño La masa es ukranka Batterka krka sandka ( en forma de caja) Pastel de frutas Pastel de manzana Pastel de migas Pastel de queso Pastel de frutas Pastel de queso Pastel de manzana Pastel de esponja Pastel de frutas Pastel de frutas Pastel de frutas Pastel de frutas Rollo de galletas Rollo de galletas grande-Madre Braid, Strudel Maoelane- / torta de azúcar Torta de manzana con crumble (DIN) Tarta de queso (hoja) Strudel (500 g) 150-170 150-170 160-180 150-170 150-170 150-170 150-170 caliente 1 3 3 3 3 3 3 3 ------ 4 + 1 -------------------- 45-60 30-40 25-30 20-40 35-50 45 -50 40-70 160-180 170-190 190-200, caliente 180-190 170-190 170-190 160-180, caliente 150-170, 150-160, caliente 150-170, caliente 1 3 3 --4 +1 -------- 25-40 25-30 10-15 160-180 170-180, caliente 180-200, calentado 150-170, caliente 1 ---- 40-50 190-200, calentado 140-160 150-170 - 1 1 -------------- 60-90 + 10 min caliente para almacenamiento 50-60 50-70 170-190 170-190 160-180 150-170 140-160 150-170 150-170 1 1 3 ------------- ------- 50-70 70-80 20-25 45-60 20-30 160-180 150-170 170-190 calentado 180-190 1 1 2 1 3 1 1 2 1 2 1 2 3 3 1 3 3 3 31 Calentamiento de aire caliente Temperatura del producto en el nivel C (de a u) Tiempo de cocción en minutos Calentamiento / calefacción n Temperatura en el nivel C de a 1 plato 10-25 250-270 , Precalentado 1 1 2 3 Hojalata, hojalata Pizza (círculo, hojalata) Pasta menor Merengues Galletas Macarrones Galletas, avellanas Pastel en la vajilla francesa Hojaldre asado Hojaldre de Ptyoe Pastel revuelto Pastel de queso suizo Pastel de espinacas y queso vegetal, cazuela Pan y remolacha Pan Pan blanco Podpykyk Cazuela con pasta Cazuela con papas Cazuelas Tostadas "Hawai" 200-220 3 ---- 14-16 240-260 1 70-190, calentado 170-190, calentado - 180-200 180-200 3 2 - 1 2 -------------------- 45-60 40-50 15-25 190-210, calentado 180-200, calentado 230-250, calentado ------------------------ 35-50 40-50 40-60 210-230, calentado 210-230, calentado 190-210, calentado 160-180 3 4 + 2 - 25-40 190-210, calentado 80-90, calentado 100-120 140-160-180, calentado 160-180, caliente 3 3 ---- 3 3 - 4 + 1 4 + 1 - 4 + 1 4 + 1 ---- 5 + 3 + 1 ------ 150-180 20- 30 15-30 25-35 20-30 20-40 150-170 160-180 180-200, calentado 170-190, calentado 80-90 230-250, caliente 1 ----- 3 3 3 2 3 3 1 1 1 3 1 2 3 32 Helado Calefacción de aire caliente + Calefacción g rn / to n heat K Temperatura del producto en C Según las instrucciones del fabricante en el envase Nivel de a u En la parrilla, Placa inferior Según las instrucciones del fabricante en el envase Tiempo de cocción en minutos Mar De acuerdo con las instrucciones del fabricante en el paquete de la pizza (congelada) Las instrucciones del fabricante deben ser seguidas para todos los demás productos en el congelador. 33 La función "Pizza" Los tiempos dados son los valores estimados de horneado Pizza Producto de pastelería Tarta de queso desmenuzable (750 g de queso, en forma de resorte, 26 cm) Pastel de frutas recubierto Pastel de queso en una bandeja de hornear Pastel de fondo Pastel de levadura Pastel de queso Pizza Pasteles pequeños Pastel de cacahuetes Pastel de espinacas Pan y remolacha Podpykyk Cazuelas Cazuelas de col de Osk Pasta con poros 180-200 180-200 1 1 30 37 200-220 caliente 2 21 190- 200 2 30-35 160-170 1 25 150-160 220, precalentado 2 1 35-45 15-20 160-170, Precalentado 2 40-45 150-160 150-160 150-160 160-170 150-160 2 2 2 2 60-90 + 10 minutos de calor almacenado a 45-60 45-55 15 30 Temperatura en C Nivel de a u Tiempo de cocción en minutos Platos con productos congelados Temperatura del producto en C Según las instrucciones del fabricante en el paquete De usted en la parrilla debajo de los platos inferiores (arriba según las instrucciones del paquete) Tiempo de cocción en minutos según las instrucciones del fabricante en el paquete Pizza congelada Siga las instrucciones del fabricante también para otros productos congelados. En el caso de una parrilla plana, utilice el 4º artículo en la función de Turbo Grill Lavavajillas Placa de cocción C Rack de cocción universal Tiempo de cocción en minutos Inversión después
Un equipo joven, capacitado
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